Кстати

В 1899 году на одной из дач Гиреева со старинной липовой аллей располагалась художественная мастерская Левитана, где он занимался живописью вместе со своими учениками.

Каталог

1 2 3 4 5

Крошка Картошка Вся сеть

Адрес:
Фрязевская улица, дом 2 строение 1
Телефон:
(916) 003 01 51, (495) 995 21 34
Сайт:
Оплата:
наличные
Уточнить информацию

В 1998 году Андрей Леонидович Конончук и Виталий Петрович Науменко зарегистрировали компанию "Технология и питание" и взялись создавать в Москве сеть автокафе компании "Крошка Картошка".

Создатели московской сети мобильных кафе компании "Крошка Картошка" совершили настоящий гастрономический тур по Турции, изучая местный опыт уличной торговли. Одно из популярных в Турции блюд, называемое – "Кумпир", приглянулось нашим учредителям и прекрасно подошло российскому потребителю, любящему и картошку и салатики.

Цельный, запеченный в фольге крупный картофельный клубень, внутренняя часть которого разминается и смешивается с сыром и маслом и дополняется наполнителями (салатами) на выбор наполнителями, - любимое блюдо стал любимым блюдом многих москвичей.

Сейчас зелёные фургоны компании "Крошки Картошки"- привычная деталь московского городского ландшафта.

Первая точка по продаже…

Первая точка открылась в августе 1998 года, и о прогрессивном опыте предпринимателей сразу стала писать деловая пресса – "как соотечественники борются с кризисом". В первом автобуфете работали жёны наших учредителей, замешивая салаты и подавая картошку с наполнителями клиентам. Тем временем Андрей Леонидович и Виталий Петрович занимались поставками - искали и отбирали на московских рынках картофель соответствующих размеров.

Российскому рынку концепция сети понравилась своей новизной: печёный картофель с начинкой.

в 2003 году компания "Крошка Картошка", начала успешнее всех из "мобильных" сетей фаст-фуда обзаводиться стационарными кафе в торговых центрах и павильонах подстраивая концепцию под совершенно другой формат ведения бизнеса.

Компания "Крошка Картошка" разрослась. За восемь лет компания открыла более 200 точек автобуфетов, павильонов и стационарных кафе, причём не только в столице, но и в Санкт-Петербурге, Сергиев посаде, Сургуте, Тюмени, Екатеринбурге, Киеве. В конце 2007 года "Крошка Картошка" открыла первое кафе в Новосибирске

Как всяким первопроходцам, предпринимателям пришлось по ходу дела решать специфические "картофельные" проблемы: подбор оптимального оборудования для запекания картофеля, поиск достаточного количества калиброванных клубней (250-300 г) и т.д. Открытие цехов по приготовлению наполнителей, аренда овощехранилища и прямые договоры с фермерскими хозяйствами позволили создать прочную основу для существования сети и её роста за счёт франчайзинга.

И именно это сдерживает развитие подражателей-конкурентов, которые появляются у "Крошки" в столице, и в регионах.

Комментарии (2)

Вы можете оставить комментарий и без регистрации на сайте,
а зарегистрировавшись, вы также сможете поставить и оценку.

Оля Пермякова
22 сентября 2013 в 17:34
1 2 3 4 5
Мне нравится сеть кафе Крошка-картошка. тут очень вкусная, не дорогая и хорошая домашняя еда. Запеченная картошка большого размера с сыром и маслом, всегда горячая)) а также большой ассортимент начинки к ней, очень нравится!
Максим Тигулев
03 октября 2013 в 15:38
1 2 3 4 5
Нам очень нравится крошка-картошка, очень вкусная. Чаще всего, ходим в заведения, расположенные в торговых центрах. Здесь же - это просто киоск около платформы "Новогиреево", около него есть некомфортно, но с собой заказать вполне можно.